12月27日（水）、終日板橋区西台での仕事。仕事終わりが20時30分くらい。来る時に、見たことのない「分かりやすいラーメン屋ができたな」と思っていてやってきた。
「21時30分閉店」と書いてあったので、余裕と思いながら20時45分に到達したら、券売機を終了させているところに遭遇。「お一人だったら大丈夫ですよ」と声かけいただけて、滑り込みセーフ。「キレイな店だな」と思っていたら、開店したばっかり。そりゃそーだ。初めに「麺の硬さ」を聞かれて「普通」でお願いする。

10分くらいしてラーメン到着、コールは野菜増し、あぶら増し。店名どーり「豚」の「嵐」。
でてきたラーメンを見て、一番目をひいた「あぶらの塊」をひと口。ぷるぷるでうまい。全体の期待値急上昇。
程よい茹で加減の「野菜」。キャベツの割合も高めで美味しい。「増し」で450gの量も、みるみる減っていく。
「麺」はちょっと硬いかな。ただ、はじめての店で「柔らかい」を選択する勇気はない。
「豚」に関しては、レビューされている方々の評価も高いから、「今回たまたま」だとは思うけど、少し生臭い気がした。「期待値を高め過ぎた」事もあるとは思うけど、少し残念。煮込まれ具合は最高。個人的には、肉量はそんなにいらないから、逆に麺量を増やして欲しい。

店員さんは、すごく感じがいい。「まぜそば」食べに来てみたい、並んでいなければ。