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91点
元祖魚三[ラーメン/煮干し]
別邸三く 中華蕎麦 萃（大阪府大阪市福島区）くみちょう

「元祖魚三」@別邸三く 中華蕎麦 萃の写真元祖魚三
at 別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃

本店で提供されている魚三のさらなる高みへ😋

瀬戸内海広島エリアの煮干しと水のみ❢仕上げは
僅かな塩のみという極めてシンプルな淡麗煮干し！

シンプルなのに旨味の運動会的な一杯は煮干しのええとこを総取りしてました😋😋😋

頭もお腹もついたままなのに苦味など全く感じず、銀皮の皮目の独特な旨味までしっかり楽しめるスープに低加水細麺を硬めの仕上げで合わせてます😋

スープがあまりにも美味いのでどんどん飲んでしまい麺がどんどん残るといういつもと違う現象が（笑）

２杯目なのに瞬殺KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 51件

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