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76点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
中華そば ふじ田（神奈川県横浜市南区）ぴーえむ

「醤油らーめん」@中華そば ふじ田の写真2021年12月28日

透き通った清湯スープのらーめんは流行りの鶏清湯という感じです。スープは鶏油が浮いた鶏清湯でオイリーですがわりとあっさりしています。鶏の旨味がよく出ていてシンプルな味ながらなかなかです。鶏の旨味があっていいですが流行りの鶏清湯という感じが否めずわりと多いタイプのものです。雑味などはなく食べやすいです。
麺は全粒粉の細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理されたものでほどよい旨味がありまあまあです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。

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