年末最終週、田無駅南口に新たに二郎系の新店が12/24(金)オープンしたとの情報が入り、最近のこってり系続きの流れで興味もあり、早速田無リビンでの買い物ついでに訪問🚙💨😅
田無リビンで買物二千円以上なら1時間駐車料無料なのでありがたい🥰

リビン2階から田無駅コンコースから南口に。
左の踏切方面に歩き、踏切手前右に奥まったマンションがあり、一階に飲食店がある奥中程左に黄色地に赤と黒の文字が目立ちます。二郎系定番の「ニンニク入れますか？」のキャッチコピーもw

小さな店内は元スナックだったようなカウンター6席のみ。アクリル板で仕切られてますが、アルコール消毒スプレーが見当たらず(探せなかったのかも…)、入口の1席のみが空いてるので気持ち安心。
店内入口左に券売機があり、左上の法則で豚ラーメン(醤油)780円をポチ👆

座ってから、ワンオペの愛想良さそうな店主さんにチケットを渡しながら麺量を確認すると250gとのことで、麺少なめにとオーダー。
すかさず店主さんから「ニンニク入れますか？」とニコやかにやや大陸系訛りで聞かれ、「お願いします」と。
どうやら先に聞くパターンらしい。
なら、ヤサイ、カラメ、アブラはどうなんだ？と思いつつも、まぁいいかw

店主さんの先客3人分の調理を見てると、手際よく3杯共ヤサイ少なめに盛り、普通に見えるチャーシュー2枚をレイアウト、そしてニンニクを盛り、最後に茶色いアブラを掛けてます。んーん、これはどうなんだ？…

次に私の麺がテボで茹でられます。
店主さんから「ニンニク入れないんでしたっけ？」と聞かれ、「えっ？入れてください」と再コールw
まだ、店主さん慣れてないらしい…

茹でられた麺は注がれたスープに投入され、後は先客3人分と同じ…アブラコールしてないのに、デフォでアブラなのだと判明。

ニンニクの量は多め、モヤシとキャベツはやっぱり少なめで、率は良く8:2程。スープは醤油色薄めで少し背脂が浮いてます。
早速レンゲでスープを。ん？味薄！カエシが余り効いてなく、コクも余り感じられない少しオイリーなシャバ系豚骨醤油スープ…いやいや、参った、乳化どころの話ではない。このタイプの二郎系はあのチェーン店含めてないことはないが、これは偶々なのか？…
せめてカウンターに追い醤油ダレがあればなぁと、仕方なくニンニクとアブラを混ぜ混ぜ…でも、ほぼ変わらず…

ヤサイの茹で具合は、シャキシャキでジャスト。
豚は豚と言えない普通の肩ロースチャーシュー2枚。少しパサ気味でこちらはスープ同様少し残念な印象(チャーシュー見えにくいので画像に別でアップしてます)。

ヤサイと共に良かったのは麺。
こちらは太さと幅が統一してない乱切り的な平太麺。コシのあるいわゆるピロピロ麺タイプ。これは旨い。

とは言え、スープと豚が個人的には残念な感じだったので、スープを残してフィニッシュ。

食べ終わるとお客さんいなかったので、店主さんと少しお話しできました。
こちらをオープンする前は、店名は教えてくれませんでしたが長く二郎系にいらしたこと。
麺が美味しかったので、その旨をお伝えし、自家製ですかと聞くと、ハイと(不確かな確認w)。
ヤサイ、カラメ、アブラ等のマシ、マシマシは、無料とのこと。これは新規二郎系なら表記した方がいいよねぇ。
何はともあれ、微妙な印象を残しながら、お祝いと励ましをお伝えし、ご馳走様をしてお店を後にしました。

ま、帰りがけトッピング無料券3枚もくれたことと、今後の上方変化を期待しつつ、それなりに激戦区の田無にオープンさせたことを讃えて、勝手ながら点数を付けさせて頂きました。

あらためて新規オープンおめでとうございます㊗️🎊🎉