2021年12月30日(木)
寒空の下で朝トレして腹ペコ。この日は「つけめんや泉」さんへ。開店と同時に伺いましたが、3分で満席になりました。すごい人気。

こちらは店名通りつけ麺がオシなんですが、汁なし担々麺も美味いんです。と言うわけで、チョイスは麻辣汁なし担々麺930円。こないだまで880円だったのに、ちょっと来ない間に値上げしたんですね。ま、止むを得ませんか。

着丼して記念撮影したら、念入りにぐちゃぐちゃにかき混ぜます。それでは頂きましょう。

まず麺がいい。
平打ちピロピロの麺の幅は1cmほど。それほど肉厚ではない薄めの麺はエッジが立っていて、口の中での踊り食いや喉を通り過ぎる時の感触が抜群。茹で加減も柔らかすぎず硬すぎす。粘度の高い担々ダレを絡めて、少しずつ食べ進みます。

その担々ダレもいい。
濃厚でドロドロの胡麻ダレをベースに、自家製ラー油で辛さを出しています。口の中が痛くなることはないけど、それでもけっこうな辛さ。そして山椒のシビレが強い！後半になると、口の中がヒリヒリして来ます。シビレ同好会所属のワタシには、このヒリヒリ感がたまりません。

麺を完食したら追い飯ドボン。たっぷり残った担々ダレと大粒ミンチを絡めて頂きます。ご飯に合う～♪

久しぶりに頂いた、こちらのお店の汁なし担々。麺と言いタレと言い、やはりまいう～な一杯でした。席を立つと、背後には店内待ちのお客さんの長い列。こりゃ人気も納得です。ご馳走様でした。