1年ぶり。今年も最後の一杯はここになった。
まずは店頭で手を消毒してから券売機をチェック。前回同様限定は全て売り切れ表示。そこで「塩味玉ラーメン：1,250円」をチョイス。やっぱ高いな…。
入店すると先客、後客多数。厨房には男性3人だが町田氏は不在の様だった。
さほど待たずに出来上がり。

スープは綺麗な黄金色で飲んでみるとまろやかな塩味。ここで塩を食べるのは4年ぶりだが気のせいか薄味にシフトした印象かな。でも鏡花らしくスープの素の出汁は存分に出ている感じでやはり飲み応えのある美味さ。
そして驚くほど熱い。それほどオイリーでもないのに最後までその状態を保っていた。
麺は平打ちストレートでやや柔らかめ。以前塩を食べた時は縮れていたはずだが変わったのかな。
具はチャーシュー、極太メンマ、三つ葉、味玉。
チャーシューは薄切りだがしっとりと柔らかく上品な味付け。一枚では物足りなかったな。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で濃いめな味付け。
スープがとにかく熱々なので完飲出来ず半分ほど飲んでご馳走様。

どちらかといえばここでは醤油の方が好みだが、塩でも強化らしさは随所に感じられる。
来年はまた限定のタイミングを狙ってみよう。

今年も色んな味に出会えて楽しい麺活だった。ただ今のご時世もあって関東外への遠征が一度しかできなかったのが心残り。来年は気軽に旅行できる世の中になっていてほしい。