※らぁめん小池の別形態

2021年10月30日(土)17:00オープンと思ってきたら17:30オープンでした。
空ノ色 王子店の後、目的だった飛鳥山公園の十月桜を見て、公園にあった渋沢栄一の大河ドラマ館に行ってこちらへ。
オープン時間は勘違いしていました。
近くのコンビニ等へ行ってスマホのバッテリーを買って戻ってきました。
17:30オープン。
オープン時は3名の待ちで、その後多数です。
全部入りワンタン麺1240円、マヨチャー飯250円、黒ラベル500円を購入。
ラーメンは白だしで、無料で中盛に出来るというのでお願いしました。

まずはビール。
冷えていて美味しいです。
黒ラベルというのが渋いですね。

そして、ラーメン、マヨチャー飯登場です。
綺麗な塩と見紛うビジュアルです。
スープはアニマルオフ。
煮干しや昆布・鰹節等からとって白醤油で仕上げたもの。
表面にはちょっと油があるからか、アニマルオフでも全然モノ足りないことはないですね。
塩梅も良好で美味しいです。
ちょっとうどんの出汁っぽさもあるので一味が良く合いますね。

麺は自家製の中太縮れ麺、茹で加減良好。
加水高めの麺で、手もみも加わっているようでもちもちした食感が美味しいですね。
ちょっとケンちゃんっぽさも感じる麺とスープです。
麺量は中盛なので200ｇ位でしょうか？

具にはチャーシュー、ワンタン、味玉、青菜、なると。
チャーシューは低温調理系、美味しいです。
ワンタンは肉ワンタン・海老ワンタン各2個。
肉はジューシーで美味しいですね。
海老ワンタンはプリプリの海老が食感ともども美味しいです。
青菜は小松菜の茎みたいで食感がいいです。
味玉は先に切られていて見た目もいいですね。
いい半熟・味付で美味しいです。

マヨチャー飯は細切れのレアチャーシューに醤油ダレとたっぷりのマヨネーズがかかって美味しいです。

美味しかったです。
山形ラーメンを店主なりに再構築して出来たメニューという感じで良かったです。
他のメニューもよさそうですし、また来たいですね。