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82点
鉄火麺＋ねぎ[ラーメン/味噌]
北海道らーめん ひむろ 秋葉原2号店（東京都千代田区）井之頭イチロー

「鉄火麺＋ねぎ」@北海道らーめん ひむろ 秋葉原2号店の写真【麺】
中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
味噌スープにマッチした美味しい麺。

【スープ】
出汁は豚骨メインで、低粘度の味噌スープ。
激辛とあるが、辣油中心の辛味であり、見た目ほど辛さは
なく、旨みを感じられる辛さ。辛いもの好きには物足りない
レペル。途中から卓上の一味唐辛子と辣油を追加。
塩分適度。

安定した美味しい味噌ラーメン。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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