カナキン
ゆうた
white-skywave
日常茶麺事
よしくん
RAMENOID
コメント
こんにちは☆
鶏だけでなく魚介の旨味も持ち合わせてるんですね。
鶏モモのチャーシューは炙りでしょうか、美味しそうです。
長野は仕事でしょっちゅう行くんですがなかなか麺活まではイケません…。
名店や地域に愛されてるご当地的な麺屋も多いのでプライベートでも回ってみたいエリアです。
ノブ（卒業） | 2022年2月10日 10:01こんにちは。
こちらがBond Of Heartsグループの総本山なんですか。
一度は行ってみたいですね～
kamepi- | 2022年2月10日 10:09あれ？まだ長野に居るんですか。
メニュー名がラーメンだと醤油味かと思いますが、鶏白湯ですか。
勿論それをわかっていての注文ですよね。
すてぞー | 2022年2月10日 18:47ノブさん
鶏モモは照り焼きに近い感じでした。
長野はホントにいいラーメン屋が多いですね。
蕎麦に目を奪われがちですが、実力店揃いです。
カナキン | 2022年2月10日 23:46kamepi-さん
塚田さんでしたっけ？
パワフルにやっていらっしゃるようですね。
総本山の実力を見せつけられました。
カナキン | 2022年2月10日 23:47すてぞーさん
「ラーメン」を名乗る品のバリエーションは、
近年だいぶ増えてきましたよね。
そのうち「中華そば」も多様化するのでは。
和歌山では昔からド豚骨醤油が中華そばですし、
ボーダーレスが進んでいくのだろうと思います。
カナキン | 2022年2月10日 23:50こんばんは
行ってみたいお店です。
イベントで塚田さんには話しかけられましたが、誰？的に思ってしまいました。
ラーメン侍の動画が面白い。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年2月16日 01:56動画、一本見ましたよ。
王道家の清水さんとの絡みが面白かったです😂
カナキン | 2022年2月17日 02:45
長野のラーメン界を牽引する名店だ。
とろりとしたクリーミーなスープが旨い。
ザラつきがなく口当たりなめらかで、
鶏の深いコクに魚介系の香りが立つ。
これ以上厚みがあるとクドいかもという絶妙さで、
満足感がありながらスルスル飲める。
うねりのある中太麺は、グニリと噛み応えあり。
小麦の香りがムワリと立つ好みのタイプだ。
鶏モモチャーシューはありそうでないタイプ。
皮に香ばしさがあって、肉の味が楽しめる。
鶏の旨味を存分に味わうことができるラーメンだった。