雨垂 伊砂
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カナキン
ジン１９７１
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コメント
こんにちは☆
泡系の一杯は見た目も華やかですね。
仰る通り、映えを気にする女性客に人気が出そうな感じです。
鶏白湯に魚介を合わせたスープなんですか。
味は良さそうなのにイマイチ採点が伸びませんでしたね。
ノブ（卒業） | 2022年1月22日 14:33スプラ〜〜〜マ！泡の良さは麺への貼り付きだと思ってます。よく絡むとかいうけど、ではなくて泡として貼り付きまくるので、スープ&麺のスクラムが強くなること。てことは、麺の評価もイマイチでしたけど、麺の改良がきっと必要かもですね。
スージーのなのなQ | 2022年1月22日 15:50ノブさん、コメントありがとうございます！
味はそれぞれが悪くはないのですけど、チグハグ感を感じてしまって。
スープと麺と泡と具と、それぞれ美味しかったですけどね。あ、麺は美味しいとは違うか。普通でした(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年1月22日 22:29スージーさん、コメントありがとうございます！
ここの泡、結構スグ消えました(笑)
でも若者の反応見ると「うめー！うめー！」みたいな雰囲気なので、別にここはこのままで繁盛するし良いのではないかと思ってます。
あと煮干し系の注文多いですね、案外狙い目はそっちだったかも？実際他人様のを見て「いいなぁー」て思いましたし！
とか書いてたらちょっと再訪したくなりました(笑)
雨垂 伊砂 | 2022年1月22日 22:34どもです！
響きませんでしたね。
すんごい偏見ですが泡系とか白湯って清湯で取ったガラを使いまわした
対費用効果の高いメニューという情報に捉われます
ここは清湯メニューがないのでそんなことないんでしょうけど。
煮干しのまぜはなかなかおいしそうですよね
食べてみたいけど、五反田の彩音のような背アブラの悲劇に襲われないかな？と思ってます
さぴお | 2022年1月24日 16:07さぴおさん、コメントありがとうございます！
なるほど、それは一理。
でも個人的にはそういうどんな材料の可能性も見逃さない姿勢、結構好きなんですけどね(笑)
五反田美味しかったですが、積雪量が…。こちらは見る限りは大丈夫そうです。
雨垂 伊砂 | 2022年1月24日 23:02
こんな季節でもないと食べない鶏白湯、そして気になっていた泡系、二つが叶うので来ました。
※入口にアルコール消毒有り、席に仕切板無し。黙食推奨店。
こちらの場所が色々入れ替わっているのは知ってはいましたが入るのは初めて、中は結構ギッチギチですね。
店員さんの対応が丁寧なので、多少狭くても不快感はありません。
スタンダードな「ふく流らーめん＋味玉子」を注文、出来上がると泡でファンタジックな見た目。
スープは意外にも煮干系なのかな？の出汁の、魚介風味がする鶏白湯。豚骨魚介みたいな感じで、言うなれば鶏魚介。
比較的アッサリで鶏白湯が苦手な方でも食べられそう。
注目の泡ですが、残念ながらそんなに何が良いとかは感じず…。
柑橘が好きなので期待していましたが、好き嫌い関係無くほんのり香る程度でスグにスープの味が勝ってきました。
麺は中細で特にこれといった特徴は無く無難な感じ。
トッピングはチャーシュー・水菜・玉葱・味玉。
チャーシューは低温調理で美味しい出来でした。
店員さんは丁寧でお店は狭めだけど綺麗、味は普通に美味しかったです。
泡々して盛り付けが可愛いく軽めな味わいなので、女性人気は高まりそう。
他の方の注文で気になったのは煮干ラーメンがとても美味しそうでしたが、再訪は判らずといったところです。
御馳走様でした！