※永福町系人気店

2021年10月31日(日)12:35到着、満席で待ち。
本来はMENYA 食い味の道有楽の12周年を祝うべく向かったが、大将が大変なことになって中止。
なので、移動してこちらへ。
3回目の訪問です。
12:40入店。
ラーメン小750円、半チャーハン400円を注文。

変わらず人気店ですね。
今回は前回フラれた半チャーハンもありました！
店主夫婦に助手1名の3名で切り盛りです。

ラーメン登場。
スープは豚骨等をベースに煮干し等をがっつり効かせた永福町的醤油味。
表面にラードもありコクもしっかり。
塩梅も良好で美味しいです。

麺は中細縮れ、茹で加減良好。
草村商店製のお馴染みの永福町系列の感じで茹で加減も良好。
すするのが楽しい麺でスープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量は小で150ℊ位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、おまけに柚子皮。
メンマの上にチャーシューをのっけた大勝盛ですね。
チャーシューはロース系、ちょっとアブラ身多めです。
メンマは薄味。
柚子皮はちょっと煮干しスープに酸味が加わっていい味変ツールです。

美味しかったです。
優良な永福町系ですね。
個人的にはワンタンメンがあればと思います。
また！