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90点
白中華[ラーメン/醤油]
中華そば 心（東京都府中市）GJ

「白中華」@中華そば 心の写真バランス型の鶏魚介系清湯スープ、初動に鶏が広がり余韻で魚介が残る出汁感を白醤油の甘味のある穏やかな塩気で纏めた一杯。
美しく整った麺線が栄える細麺はパツパツとした食感と心地良い歯切れ、小麦の香りが楽しめる三河屋製のもので単体でもスープとの相性両面でも◎

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