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明治大学での会合前に、腹ごしらえ。神田駅近くで朝から開いている、こちらへ。2回目の訪問。食べたのは、朝ラーメン 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 500円。麺は、ストレートの中太麺。麵硬めで頼んだのだが、まあそれなりの硬さ。しかし、ダレることもないので十分に楽しめる。小麦の香りは、それなり。朝ラーメンとしては、麺量は十分。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。前回と比較すると、若干ボディが弱い。使用する豚骨、鶏がらの量に違いがあるのだろう。出汁の厚みを感じられない。チャーシューは、存在しない。前回はギリギリ？間に合ったサービスチャーシュー、今回は残念ながら入らず。その他、ほうれん草、海苔が入る。ライスは、お代わり自由だが、今回も1杯のみ。カウンター上にあった味海苔が消滅。経費削減のだろうか？残念。店内は、カウンターのみ。元気の良い接客で、朝から元気のおすそ分けを頂いた。
Chris MacArthur
八雲
やっぱりネコが好き
たこすけ
きのせ@ラーメンヘラ
食べたのは、朝ラーメン 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス 500円。
麺は、ストレートの中太麺。麵硬めで頼んだのだが、まあそれなりの硬さ。しかし、ダレることもないので十分に楽しめる。小麦の香りは、それなり。朝ラーメンとしては、麺量は十分。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。前回と比較すると、若干ボディが弱い。使用する豚骨、鶏がらの量に違いがあるのだろう。出汁の厚みを感じられない。
チャーシューは、存在しない。前回はギリギリ？間に合ったサービスチャーシュー、今回は残念ながら入らず。
その他、ほうれん草、海苔が入る。
ライスは、お代わり自由だが、今回も1杯のみ。カウンター上にあった味海苔が消滅。経費削減のだろうか？残念。
店内は、カウンターのみ。元気の良い接客で、朝から元気のおすそ分けを頂いた。