2022年1月3日(月)
本年初麺活は、昨年同様に「はなび」さんとなりました。三が日から営業してくれてるので助かります。

ランチタイム初っ端にお邪魔すると、まさかの前客ゼロ。店内は換気が徹底されており、ほぼ外気温と同じ寒さ。上着を脱がずに着席します。

チョイスは激にんにく台湾まぜそば980円。デフォの台湾まぜそば＋110円ですので、どんなのが出てくるのか楽しみ。更に無料で＋1辛を、LINEのお友達クーポンで味玉を足します。10分弱を要して着丼しました。

「激にんにく」の正体は、焦げ目の付いたニンニク塊。ゴロゴロと入っていますが、その代わりにいつもの刻みニンニクがなくなっています。そして味玉は、ゲージツ的で不思議な形状にカットされてます。思わず2度見しちゃいました。

よーく混ぜて麺を啜ると、いつもの台湾まぜそば。だけど刻みニンニクがない分だけ、コクが減っているような気がします。それじゃあと塊ニンニクを口に入れますが、ホクホク感がいま一つ足りません。炒めているわけではなく、どうやら電子レンジで暖めて、バーナーで軽く炙っただけのもののよう。うーん、色んな意味でちょっと残念。

一方で辛さはなかなか。＋1辛なんぞナンボほどのもんじゃい！と思ってましたが、なんの意外に辛くて、口の中がヒリヒリします。前までは3辛でも物足りないくらいだったのに、店がベースの辛さを増したのか、ワタシが辛いのに弱くなったのか。ま、追加料金なしで辛さを楽しめるわけで、結果ウェルカムなんですがね。

麺を完食したら追い飯ドボン。ミンチやタレはたくさん残ってますので、ぐちゃぐちゃにして堪能します。

色々あるけど、やっぱりはなびさんの台湾まぜそばは大好物。モチモチ麺もゴロゴロミンチもピリ辛ダレも、ワタシの麺生活から外せません。今年もまたちょいちょい来ますね。ご馳走様でした。