上原に移転したJapanese Soba Noodles蔦の跡地。
拉麺に命を賭ける がコンセプトの惠本将裕掲げる名店。

中華そば850円にネギ中華とWチャーシューの重厚構成。
トッピングにバターや生卵も。焼豚は1枚200円～20枚まで。

正月三が日限定で助手こうきさん提供の白河リスペクトを。
コシ弾力強い自家製手打ち麺にホッコリ醤油清湯の渾身中華。

卓上には黒白胡椒にお酢と純正胡麻油使用の自家製辣油のみ。
迅速作業こうきさんとお母様の盤石体制。30分前で前8名。

今回限定を生涯忘れないと気持ち入る正月限定の鮮やか設え。
黄金清湯に自家製手打ムギュモチ麺と香ばし燻製豚の逸品。

吊るし焼きの豚肩ロースは肉旨味凝縮の香ばしスモーキー。
味付け抜群材木メンマとほうれん草にシャキねぎと愛嬌ナルト。

キラキラ鶏油に分厚い動物出汁ガツンの余韻続く渾身清湯は
キレ濃口ダレに香味野菜と煮干乾物旨味下支えのコク深設え。

通常だるま謹製と違い今回の自家製平打グリんちぢれ手打麺は
強いウネりが出汁旨味拾うズボボっと喉越し良いムギュモ食感。

濃厚ダレ沁み込んだきめ細かいメンマに燻し焼豚相性抜群。
スモーキー縁紅豚に胡椒塗して後半ステキなジャンク増し。

キラキラ鶏油に動物出汁推し渾身清湯と手打ウネり麺合わせ。
ごちそうさまでした。