2022.1.4 12:28ごろ
No.3 土浦ラーメン
天然･川エビつけ麺


今日の気分は〜
色んなお店に振られまくった…よし未レビューのお店！


というわけで、土浦ラーメン さんに伺いました
龍介(駐車場満車)→味千(定休)→特龍 (定休)
もうこうなったら未レビューのお店に！！

土浦ラーメンさん
きっと自分が生まれる前からあるんじゃないかな？

小学生の時に2回くらい来た記憶が。
味とか全く覚えてませんが、うちの両親はラーメンにこだわりがなかったというか、ラーメンと言えば珍来！みたいなこだわりがあったので笑笑
家から近くても土浦ラーメンさんはあんまり行った記憶ありません

駐車場に車を停めて、カウンターに。
結構お客さんがいますね
過去の色んなレビューを拝見して表題を口頭注文。
店員さんが卓上にはたくさんの調味料セットとお冷を持ってきてくれます。
女将さん的な方の丁寧な接客とても好感もてるなーと思っていると12.3分で着丼

思ったより色の濃いスースが来たな！とびっくり
いただきます！！

まずはスープ
色のわりにはどろどろ感はない印象
口に含んだ瞬間エビの香りが感じられとっても美味しい、臭みもそこまで感じませんでした
川エビは霞ヶ浦の名産品、店名に相応しい地産地消
ベースは鶏白湯らしい。この濃厚さは鶏白湯から来てるのかぁと納得
かえしにはこれまた土浦の有名高級お醤油、柴沼醤油を使用とのこと

続いて麺
中太麺のウェーブのかかった麺、加水は高め
ぷりっとしていて、かつ固めの茹で加減で、ボキボキ感も残るなんとも言えぬ美味しい麺
ちなみに自分はこの手の麺をすすると必ず洋服にスープが飛び散る。白いTシャツは控えよう

具材は
バラチャーシュー、メンマ、水菜、板海苔、玉ねぎ
バラチャーシューは薄くはあるが火で炙られた香りがとても香ばしくて美味しい。
玉ねぎは辛さは少し残るがサッパリとして、やはりこの手のスープには合う
メンマの味付けも美味しかった、自家製だろうか？

どうやら奥久慈の味玉が中に出汁を打ち込まれたタイプだったらしく頼めばよかったと少し後悔
つけ麺とセットで1000円ジャストになるし。

あと、メニューで気になったのはラードご飯なるもの。
これは明らかにヤバい香りがぷんぷんする
次回頼んでみよう

しっかり完飲完食です
地元、土浦の食材。また、茨城の食材。
これらをこだわりをもって使用している姿勢が店名にふさわしい気がした。
古臭くはあるが地元で愛されるラーメン店としてこれからも続いていってほしい

僕の地元が土浦なのは一生変わらないことなので、どこかに行ったとしてもまた行きたいと思います
ごちそうさまでした！！


どんな色のスープ？？もっと見てみたい方はこちら！
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