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「らーめん+のり+半熟玉子」@家系 武の極みの写真ビル水道管破損の影響で、漢ラーメン 室が予期せぬ開店休業状態。だが大丈夫だ、我々には家系 武の極みがある。オーダーは味濃いめ、油超多め。見た感じ鶏油の量は、通常オーダーの4倍くらいは入っていそうだ。興奮するばい。
円やかで癖がない、しかしながらソリッドでタフ。そんな豚骨の逞しさは、パワーオーダーによるカスタマイズで更にクールな仕上がりに。濃厚な豚の旨味は、鶏油の円やかな甘さを従え、塊のように味覚へアクセス。只々、旨い。
短尺平打ちの太麺は、スープの塩味が増した事で、その小麦の甘さが一層豊かに感じられる。腰と喉越しの良さ、絡むスープ。渾然一体とはこの事だ。
白飯に豆板醤とニンニク。そして胡麻を粒のまま振り掛ける。海苔をスープにたっぷり浸し、それを包み頬張る幸せ。カロリー過多だが、止められない。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

KOTOさん、
かなり攻撃的な家系ですね。
体調がいい時に食べないと具合が悪くなりそうです。(笑)

まなけん | 2022年1月16日 07:19

どもです。
昨年、私の番になんとスープの調整が入り
残念な薄いスープの提供でした😝
ことし、リベンジです👍

おはようです。
家系のラーメンもそろそろ食べたくなってきたけど、塩分高めのイメージがあるから.........どうしようかな?

すてぞー | 2022年1月16日 08:23

こんにちは。
こっちの店舗でも「超おおめ」通るのですね。
『氷締め』しか食べてなかったのでラーメンもそのうちトライしてみます。

pvs aka duff | 2022年1月16日 09:42

おはようございます!
「興奮するばい」、パワーワードですね(笑)
私も昨日興奮する一杯に遭遇し、即レビュー書いた次第です。
配膳と同時に方言は違えど同じ感覚を味わったので、これ読んで笑いました(笑)

雨垂 伊砂 | 2022年1月16日 10:24

こんにちは。

超多め、やっちゃいましたかw
未だに私はMAXが普通で、レギュラーは少なめです😅
今回はライス&辛子高菜はなしでしたか。

やっぱりネコが好き | 2022年1月16日 11:43

何度拝見しても旨そうです。
油超多めって出来るんですね〜
博多にも進出してくれんですかね。
王道家系の出店はありそうなんです。

まだおおお | 2022年1月16日 12:13

油超多め…写真も油の層が分厚いですね~^^
自分も昔は「硬め濃いめ多め」の呪文でしたが、今は「薄め少なめ」になっちゃいました^^;

ぴろリポ | 2022年1月16日 13:55

こんにちは。

油超多めなんてコールがあるのですね。
この年になるともうできません。

glucose | 2022年1月16日 15:59

こんにちは!
只々旨い。そんな1杯と白米は相当な多幸感ですね。
この食べ方はカロリー過多でも本当やめられないです。

ダイエットマン | 2022年1月16日 16:06

毎度です。
まこと家の油多めには敵わんやろ!

コテハリアン | 2022年1月16日 18:33

こんにちは。食べ手の方もタフに思います笑

おゆ | 2022年1月17日 12:56

いえいえ、普段は別に攻撃的ではないんですよ。自ら濃いめ超多めで攻撃的に仕立てただけですw
スープが薄いと、濃くしてもダメですね。多めもイマイチ効果がない。最近、スープ調整のための中休みが設定されましたので、今後は更に安定感が増すものと思われます。乞うご期待、です。
で、高菜を食べなかった理由…それわ、年始にありがちな仕入れ問題。高菜が完売で品切れだったんですよ。まあアレあるとコメが捗り過ぎますので、食べ杉に拍車が掛からんかった事を善しとしています。

そういや最近、まこと家に行ってないなあ…。葛西の巓にも行ってない。中野武蔵家系ではない家系から離れてしまっている…。

Dr.KOTO | 2022年1月17日 20:29