明治大学での会合後、お茶の水から錦糸町へ。四ツ目通りを北上し、錦糸公園近くにあるこちらへ。

食べたのは、ラーメン（並）麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋サービスライス 650円。この組み合わせ、価格で彷彿とさせるのは、町屋の「千祥」だ。そこで、今回は、「千祥」との比較で考えていく。

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりとコシのある麺が出てくる。しかし、小麦の香りは、それなり。酒井製麺だが、「千祥」の麺と比較して、小麦の香りがしっかりと入ってこない。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。味濃いめ、油多めの同条件での比較だが、出汁感は圧倒的に「千祥」が良い。早い時間帯だったからか、粘度は感じられるものの、出汁の厚さが弱い。

チャーシューは、ロースのスライス。こちらも、肉の厚さ、旨味ともに「千祥」が上。

その他、海苔、ほうれん草が入る。海苔は硬め。ライスを包んで食べるのだが、なかなかほどけない。そして、ライス。胡麻を振って、スープを浸した海苔と一緒に頂いた。

店内は、カウンターのみ。店主は爽やかな青年。なんとなく雰囲気が「千祥」の店主と似ている。辛口のレビューだが、溌溂とした真っすぐな青年であり、これからに期待したい。