Item: ふく流らーめん 轍 東京高田馬場本店
Rating: 80
Author: GJ

80点

細かい背脂が浮いた醤油タレに煮干粉で煮干感を強化した一杯、エグ苦味は控えめながら効果的な粉のアシストでニボ感は充分で粉のザラ付きも気になる程ではない。
モチモチとした食感の麺とタレの絡みも良好でバランスが良い。

2022年1月5日 21:30投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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