山形蔵王ICの程近くにあるコチラ「麺家 花蔵」へ伺い「塩パイタンめん」を頂いて参りました。　随分と山奥にあるのですが、小奇麗なお店です（失礼）。　「鶏ごぼう～」がメイン･メニューだと思われますが、美味しそうに見えた「塩パイタンめん」をオーダー。　店員さんも活気があって、儲かってんだろうなぁって感じですｗ

「塩パイタンめん」。　梅干はちょっと意表をつかれました。　先ずはスープを頂きます。　なかなかのあっさりな感じですが、しっかりと鶏のダシが出ており、コクもあります。　旨いです。　ちなみ写真のゆで卵は「ご自由にお食べ下さい」との事で、１つむいてトッピングしました。

麺は中太ストレート麺。　コシもまずまず。　トッピングは白髪ネギ、メンマ、チャーシュー、それに変り種はサニーレタス。　色々と楽しませてくれますが、スープの旨さが前面に出ており、あまり印象がありません。　更に梅干と鶏パイタンの組み合わせも絶妙。　少しずつ、梅干をほぐしながらスープを頂くと、酸味がなかなかいい塩梅で旨いです。　ご馳走様でした！