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池袋連食二軒目。今年初の家系は輝道家直系皇綱家さん。今勢いのある王道家さんの麺を使いチャーシューのレシピも清水社長から教わったという。卓上には無限ニンニクと刻みショウガも王道家と同じ物が。13:20到着。表題の食券を購入して着席して満席に。待つ事５分で着丼。家系は早いですねしっかりと炊きだされた豚骨スープは表面の鶏油とで層が出来ており重なり合う味わい。カエシのビシッと効いたショッパうまーな感じはご飯がすすむ美味しさ。硬めでお願いした王道家製の麺はスープをすってもなお残る歯応え。勢い良くすするとスープをしっかり持ち上げる好相性。ほうれん草もたっぷり入っており、アブラを吸わせたのりで巻いてご飯ヘダイブすると止まらない美味しさ。肉感しっかり残るチャーシューは燻しながら焼き上げた薫香漂う家系正統派の味わい。池二郎からの連食ながらご飯と共に完食。今日もごちそうさまでした～
硬め濃いめ
豚
のはろ
まこぽん
たいはくさん
今年初の家系は輝道家直系皇綱家さん。
今勢いのある王道家さんの麺を使いチャーシューのレシピも清水社長から教わったという。
卓上には無限ニンニクと刻みショウガも王道家と同じ物が。
13:20到着。表題の食券を購入して着席して満席に。待つ事５分で着丼。家系は早いですね
しっかりと炊きだされた豚骨スープは表面の鶏油とで層が出来ており重なり合う味わい。カエシのビシッと効いたショッパうまーな感じはご飯がすすむ美味しさ。
硬めでお願いした王道家製の麺はスープをすってもなお残る歯応え。勢い良くすするとスープをしっかり持ち上げる好相性。
ほうれん草もたっぷり入っており、アブラを吸わせたのりで巻いてご飯ヘダイブすると止まらない美味しさ。
肉感しっかり残るチャーシューは燻しながら焼き上げた薫香漂う家系正統派の味わい。
池二郎からの連食ながらご飯と共に完食。
今日もごちそうさまでした～