●2022年1月8日(土) 晴 11:00訪問 11:12着丼。

●2022年6杯目(1月6杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市文京町2-23-8に2021年12月30日(木)オープンした『ごま屋』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●手を消毒してからお店には入り、右側手前に座敷、正面にカウンター席と左側にテーブル席があり、カウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客は、なく、その後、5人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●店内は、カウンター席が広くて小さな音のBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●今回は、【赤担々麺(並盛・140g)TKSG(卵・かけ・そぼろ・ご飯)セット1,200円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「赤担々麺TKSG(卵・かけ・そぼろ・ご飯)セット」が着丼しました。

●赤担々麺は、麺の上にカイワレ、刻みネギ、鶏そぼろが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、赤担々麺の麺とスープの味見をしてから残りの麺とTKSG(卵・かけ・そぼろ・ご飯)を食べました。

●赤担々麺の麺は、モチモチして食感の良い細麺でスープとの絡みが良くて美味しかったです。麺の量を女性店員に確認したところ140gありました。

●スープは、注文時に女性店員から赤は辛いと言われましたが殆ど辛さを感じられない濃厚で非常に美味しい担々麺スープでした。

●TKSG(卵・かけ・そぼろ・ご飯)は、ご飯の上に鶏そぼろとメンマと刻みネギが盛り付けてあり、別皿に生卵が入っていました。

●鶏そぼろご飯をそのまま食べても美味しく頂けますが生卵をかけて食べると更に美味しく頂けました。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい担々麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。次回の訪問時には、「黒担々麺」を注文してみたいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：担々麺

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★