(1/6 13:30頃来店)
新年一発目は新規開拓から。ずっと来たかった十条の「流。」に。13時半過ぎ、雪が降りしきる中での来店だが並びが2名。運良く店内には入れた。駅の真横だけどかなり分かりづらい場所にある。アブラ煮干そば並を選びしばし待つことに。5分ほどで着席、そこからまた5分ほどで着丼。
背脂が浮いた特徴的なスープ。インパクトがあるけどスープを飲むとあっさりした綺麗な味わい。背脂がコクとなってさらに味を引き立てている。コシのある太麺が絡みどんどん箸が進む。大きなチャーシューが存在感抜群で、これも抜群にうまい。炙ってあって薫りだけで美味い。食べ終わった後もしばらく風味が口の中に残ったくらい。背脂で蓋してあるので温度も冷めないし、完成されたラーメンだった。
点の評価は純粋に味だけだけど、隣の客がメンマ飯を器ごと落としてしまった。店主さんはすぐに代わりを作るといい、隣客はその分払うと言うが賄いで食べますから、と言って受け取らなかった。店のホスピタリティはもちろん、隣客も作り直してもらって当然みたいな態度でなかったのが良かった。隣で見ていてなんかほっこりした。新年一発目で良い感じ。