なまえ
poti
ラーメン ばっさー
やっぱりネコが好き
グフ ゲルググなまえさんの他のレビュー
85点
80点
80点
75点
75点
コメント
こんにちは。
見た目から旨そうな感じが伝わりますね〜
スープから覗くモッチリとの麺も旨そうです。
何回もチャンスがあったのに、逃していたことを後悔。
なまえさんが高評価となればぜひ行ってみたいです！
まだおおお | 2022年1月9日 12:16こんにちは^^
佐賀は通過しただけで伺ったことが無いので
行く時の参考にさせてもらいます。
インバウンドが戻ってくる前に国内は色々行きたいですね。
mocopapa(S852) | 2022年1月9日 13:58まだおおお さん、こんにちは！
豚骨に関しては、自分にはあっさりめがストライクなので、
まだおおおさんの好みとは異なるかもしれません。
余り期待されずに行かれることをお勧めします。
なまえ | 2022年1月10日 13:51mocopapaさん、こんにちは！
同感ですが、オミクロンが広がりつつあるので、
インバウンドが戻ってくる前に再び行動制限がかかりそうですね。。。
なまえ | 2022年1月10日 13:53歩いてる人よりもタクシーの方が多い、佐賀駅前へようこそｗ
ここの大将は超強面ですけど、トイレにお嬢さんが書いた似顔絵とか貼ってあって、ほっこりしますね。
佐賀ラーメンはパンチが効いている奴が人気ですが、こんな感じのあっさりラーメンも良いものです。
Dr.KOTO | 2022年1月11日 14:27Dr.KOTOさん、おはようございます！
駅前で使い勝手がよく、思いのほか自分好みで、何かの時には重宝しそうです。
この時は空いていましたが、長く続ているようで地元に根差しているのがわかりました。
なまえ | 2022年1月12日 07:28
厨房は中年男性2。ホールは腰の曲がった年配女性1で切り盛り。入って左寄りに券売機が2台ある。コの字カウンターのみで間仕切りはなし。消毒液は入り口付近。
見た目からして自分好みの旨そうな色合い。微乳化程度の色合いで、濃厚すぎず、ライトすぎず、自分には丁度良い濃さで、立ち気味の塩気が豚骨の旨味をしっかりと引き立て、くっきりとした輪郭がある。野性味を奥に覗かせつつも臭みも癖も抑え、動物系らしい力強さを程よい加減で表現していて自分好み。
麺は今回食べた中では気持ち太めな中細のストレート。もっちりした弾力が目立ち、これも自分好み。
具は刻み葱。海苔。チャーシューは中薄の中サイズのものが2切れ。脂身少しついた部位で、肉らしい質感を感じる歯ごたえで、なかなかおいしかった。
駅前で本格的な佐賀ラーメンが中休みなく食べられるのは貴重。濃すぎず、ライトすぎず、適度な野性味を秘めつつも、どこかあっさりで食べやすく、自分がイメージする佐賀ラーメンらしい一杯だった。