こちらの限定メニューに出会えました。

ワンチャン限定やってるかな～？
程度に思って訪問しましたが提供してました。
こちらでは珍しい辛いメニューがあったので
迷わずこれをオーダーしました。


「辛つけ蕎麦」



【つけ汁＆具】
見た目は真っ赤なつけ汁。超辛そうに見えるけどそこまで激辛というわけでもなく、
とはいえしっかりと辛さのあるシャバ系。この店らしい上品さは裏に残しつつも
かなりパンチのある内容というか、ラー油の油分ががっしり攻め込んでくる感じです。
具は汁の中にチャーシュー、メンマ、白ゴマにネギ？ニラ？　など。
チャーシューは２種で、ミッシリした燻製香のあるタイプのが抜群に美味しくて好き。

【麺丼】
昆布水に浸けられた中太麺。もっちり滑らかな食感。この太さの麺はこの店でははじめて
食べました。昆布水との相性も良いですね。昆布水苦手な私でも全く大丈夫でした。
麺の上には刻みタマネギと糸唐辛子。そしてうっすらと花山椒がまぶされていて
スープと共に啜るとほのかに痺れが。やりすぎない程度の刺激がこの店らしい。

【全体】
この店の味を食べ慣れてる常連勢には良い変化球メニューなのではないでしょうか。
常設メニューにしてくれたら重宝しそうだなぁ。
初訪の方はレギュラーメニューの完成度が高いこちらなので、まずはレギュラーをおススメします。