こちらの限定メニュー。

先日アップした辛いつけ麺とともに
限定でリリースされていました。
こちらももちろん頂きましたよ～。



「背脂生姜醤油らぁめん」



【スープ】
ベースの醤油にゴロっとした背脂。生姜は後追いというか、底の方に溜まっていたのか
追っかけ型で香ってきました。ベースの醤油スープが完成度高いのでもちろん標準以上に美味しいが
生姜と背脂で醤油の風味がマスキングされ過ぎてしまっている感もあり。
もうちょい醤油を味濃いめに仕立てたらそれっぽさが増したのかなぁ？とも思いました。

【麺＆具】
麺は中太の縮れ麺。この店でこのタイプの麺ははじめていただきました。モチモチ。
具はチャーシュー、青菜、メンマ、岩海苔など。チャーシューはやはりレベル高し。

【全体】
標準以上に美味しいことは確かだけど、レギュラーの醤油が恋しくなる気もする感じ(笑)
まあ、限定メニューなのでレギュラーに慣れた常連がオーダーするメニューという感じでしょう。
ポカポカ体が温まる一杯で、寒いこの時期にはピッタリですね。