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本店と中山店は何年も前に訪問済み。1本横に入ったところにありますが、開店前から列ができていました。未食のつけ麺と迷いましたがデフォの塩をポチっと。黄金の額縁に塩のお品書きがありました。高知県 土佐の塩丸、宮城県 伊達の旨塩、長崎県五島列島 矢堅目の藻塩、フランス カマルグの塩 だそうです。厨房は男性2名と見守る店長？の3人態勢。やや待って提供。キラキラ香味油の黄金スープ。レアチャーが1枚鎮座。早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰスープはもちろんアッサリ。数種類の塩ですが深みがあるのかはわかりません・・・ただ若干アッサリしすぎていて物足りなさも感じました。メンマは短いタイプ。コリコリだったかな？レアチャーはホロホロでGOOD！スルスルっと完食。
八雲
rei
グロ
Ramen of joytoy
1本横に入ったところにありますが、開店前から列ができていました。
未食のつけ麺と迷いましたがデフォの塩をポチっと。
黄金の額縁に塩のお品書きがありました。
高知県 土佐の塩丸、宮城県 伊達の旨塩、長崎県五島列島 矢堅目の藻塩、フランス カマルグの塩 だそうです。
厨房は男性2名と見守る店長？の3人態勢。
やや待って提供。
キラキラ香味油の黄金スープ。
レアチャーが1枚鎮座。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麵がｳﾏｰ
スープはもちろんアッサリ。数種類の塩ですが深みがあるのかはわかりません・・・
ただ若干アッサリしすぎていて物足りなさも感じました。
メンマは短いタイプ。コリコリだったかな？
レアチャーはホロホロでGOOD！
スルスルっと完食。