Item: 青竹手打ちラーメン 麺や大山
Rating: 100
Author: にゃんタロス

100点

ラーメン屋さんで頼むのは、ほぼ醤油か味噌。
塩ラーメンは気が向いたら頼む程度で、2回くらいしか無かった。
やっぱりあっさりして物足りないな、となかなか塩には手が出ない。
が！！
初めて大山さんの塩ラーメンを食べた瞬間
なんだこれは！？ほんとに塩か？とビックリした。
それ以来、塩ばかり！

最初のスープの一口は混ぜずに透き通った部分をすすり、
次に少し混ぜて野菜の旨味を感じる。
最後は底に沈殿している細かく砕かれた
絶品ホロホロチャーシューと胡麻と野菜が
ふりかけのようにいい具合に混ざりあった部分を
一気にすすりあげる。

至福のとき。
今まで、チャーシューを持ち帰ったことも無く
なんなら、苦手だった。
それが大山さんのチャーシューは、肉も柔らかく脂も美味しい。
家でお好みの暑さにスライスして、ラップして冷凍庫へ。
これまた冷凍しても美味しさは変わらず！
タレも美味しい。

会社のお昼ご飯に大山ネギチャーシュー甘ダレ掛けをいただき、至福のときアゲイン！

あ～…今すぐに行きたい！