Item: BASSO
Rating: 90
Author: ただあき

90点

水曜日　14時30分初訪問。先客7名時間をずらしたので直ぐにカウンターに着席できました。オーダーは、スタンダードな中華そばにしました。人気店のようで、ラーメンを待っている間にも4名程の後客が来店、外に列が出来ていました。注文した一品は、見た目通り、スタンダードな正統派醤油ラーメンでした。スープを最初一口啜った時は、かえしが少し弱い感じがしましたが、食べ進めるうちに、丁度良い濃さのスープを実感。中太ストレート麺も小麦の風味が感じられ、麺自体に旨みが有ります。勿論、スープとの相性はグッド👍　2種のチャーシューは、味、食感共に最高のクオリティです。煮卵の味付けも、程よく、全体のバランスと調和する程のクオリティ。飽きの来ない、完成度の高い一品です。ご馳走さまでした。