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伊吹出身店らしい濃厚煮干系、ドロまでは行かないトロみのあるスープは動物系の土台に煮干の味を上手く乗せたもの。見た目よりも苦エグ味は少なく塩分濃度もこの系統にしては適正な感じ、硬めパツパツ系の細麺も定番の組み合わせ。美味いが遠征するほどではなく、近所に欲しいタイプ。
GJ
コリ
二枚だニャー
海山 湯二郎
ひぐま
やっぱりネコが好き
見た目よりも苦エグ味は少なく塩分濃度もこの系統にしては適正な感じ、硬めパツパツ系の細麺も定番の組み合わせ。
美味いが遠征するほどではなく、近所に欲しいタイプ。