Item: 元祖敏々亭 びんびん
Rating: 82
Author: GJ

82点

オーソドックスな八王子ラーメン、動物系スープにラードと刻み玉ねぎという構成にこれだよという実家のような安心感を覚える。
刻み玉ねぎは細かいカットで投入量多め、辛味よりも甘味が出ていて味の引き締めよりは醤油との対比を楽しむ采配に感じる。
ズバッと啜れる細麺との相性も良好。

2022年4月18日 00:37投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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