初訪問。
最初北越谷ラーメンに向かうも午前1時半で店内に待ちまで出ているので
諦め遅くまでやっているこちらに改めて訪問です。
店内に入ると半分ほどの入りでカウンターに腰掛け表題を注文します。
ここで店員さんからにんにくどうしますか？の問いに野菜、にんにく、アブラでなどと
訳のわからない事を口走りそうになりますがこらえて普通でとお願いします。
しばらく待って高台越しに受け取った丼がこちらです。
見た目にもJ系を意識しているようで食欲が増してきます。
早速野菜をかきわけにんにくを崩さないようにスープを一口いくと乳化は薄めですが
甘みのあるスープには好印象を持ちます。
次ににんにくと玉ねぎを崩してさらに一口いくと風味もましてさらにいい塩梅のスープに変化しました。
野菜はもやし中心で茹で立ての食感もよくもやし特有の臭みもありません。
天地返しをして麺を引っ張り出して啜りこむと硬め仕上げの麺はスープによく合っているようでこれも美味しいです。
豚は冷え気味でしたが臭みもなくスープに浸して食べると旨味も上がってきました。
メンマはあまり美味しいものではありませんでしたが…
次に玉子にいくと固茹での玉子は好みではありませんので半分に割りスープに浸して
最後に頂くことにしました。
ここまでバランスもよく値段も閉店サービスの為半額という事も手伝って高評価を出してもいい一杯になりました。
最後にスープを何口か飲んでごちそうさまです。
こちら残念ですが今月10日を持って閉店との事。7年間おつかれさまでした。