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66点
ラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば 丸信（東京都杉並区）ぴーえむ

「ラーメン」@中華そば 丸信の写真20221月13日

醤油スープのらーめんはとてもシンプルな一杯です。スープは表面に油が多めに浮いた魚介系のものです。魚介の旨味は感じられますが思ったほどでもなくいまいちです。優しい味というよりは何かが足りないような物足りなさが感じられ残念な感じです。油が多めなのでオイリーな感じも気になります。
麺は中細麺で普通です。チャーシューは柔らかい煮豚でまあまあです。メンマはかなり柔らかく味はほどよくありまあまあです。

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