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70点
ラーメン[ラーメン/醤油]
中華そば 丸信（東京都杉並区）ratomen

「ラーメン」@中華そば 丸信の写真中華そば丸信（ラーメン）
#ラーメン #ramen #中華そば丸信 #荻窪

荻窪の丸長系ラーメン「丸信」
蕎麦屋の風情で店内にはサラリーマンや年配のお客さんが数人
ラーメンは見た目クラシカルでシンプル。スープは煮干がふわっと感じオイリーさはなく穏やかな印象。
麺は中細ストレートでもっちりした食感。チャーシューは厚めながら繊維が解れなかなか美味しくメンマも味がよく染みている
春木屋に比べると出汁や油脂感は控えめで物足りない印象

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