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平日昼訪問。少し遅めだったので、待ち無しで入店出来ました。前回の家系の時来れなかったのでわくわく。お好みは普通で。全部入りに味玉が入ってないのは誤算でしたが、岩海苔とかも入ってるしいいか〜スープはまず色が濃い！家系のスープって豚骨のライトな明るさに醤油で一部暗め〜なイメージですが、全体が濃い。レンゲですくうとトロ〜ドロの間くらい。舌の上でのトロミや喉越しは家系！って感じですが、その中にも宮元色が強く感じられます。味も濃いめ。濃厚。麺にするする絡んでスープがあっという間に無くなります。キャベツやほうれん草がらあると、いいアクセントになりつつ、罪悪感もかき消してくれますね。チャーシューは3枚。しっかり目と柔らかめの間くらい。満足感のある大きさと厚み。とっても満足感のある一杯でした。ご馳走様です。
おさかな〜
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
少し遅めだったので、待ち無しで入店出来ました。
前回の家系の時来れなかったのでわくわく。
お好みは普通で。
全部入りに味玉が入ってないのは誤算でしたが、岩海苔とかも入ってるしいいか〜
スープはまず色が濃い！
家系のスープって豚骨のライトな明るさに醤油で一部暗め〜なイメージですが、全体が濃い。
レンゲですくうとトロ〜ドロの間くらい。
舌の上でのトロミや喉越しは家系！って感じですが、その中にも宮元色が強く感じられます。
味も濃いめ。濃厚。
麺にするする絡んでスープがあっという間に無くなります。
キャベツやほうれん草がらあると、いいアクセントになりつつ、罪悪感もかき消してくれますね。
チャーシューは3枚。
しっかり目と柔らかめの間くらい。
満足感のある大きさと厚み。
とっても満足感のある一杯でした。
ご馳走様です。