Item: 世界が麺と○○で満ちる時
Rating: 81
Author: poti

81点

poti

R4.1.14（金）21:50 京都と三宮の居酒屋で飲んだ後、大阪のホテルに戻り〆のラーメンを食べにこちらを訪問です。こちらは「世界が麺で満ちる時」の系列で、以前は味噌専門店でしたが、今は色んなメニューを提供しています。先客2名、後客0名。口頭で味噌の中から海老を使ったエビゼアーとハイボールをオーダーし、まずはハイボールで乾杯です。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは海老出汁香る魚介系の味噌。甘味がかなり強めの味噌は個性的で、魚介系なのであっさりと思いきや意外と油多めでオイリー。データベースや他の評価サイトではこちらの味噌はあまり評判よくなかったですが、しっかりコクがあって美味しい味噌ですね。味噌は白味噌ベースですかな？甘味が強い点が好き嫌い分かれる要因かもです。海老はそこまでガッツリではないですが、しっかり存在感があります。麺は全粒粉入りの自家製の中太麺。弾力があり、美味しい麺で、スープとの相性良好です。

具は、チャーシュー、メンマ、海老、ネギ、生姜。チャーシューはしっとりと美味しいレアチャーシューが3枚。デフォで3枚でありがたいですね。ハイボールが進みます。メンマは太めのコリっとしたタイプで、生姜は相性バッチリ。固形物完食後、スープもするっと完飲です。

新大阪の駅から近くで、すぐに入店できこの味が食べられるのは嬉しいですね。味噌以外のメニューや他の味噌メニューも気になります。「世界が麺で満ちる時」の本店もいずれ行ってみたいです。どうもご馳走様でした。

（令和3年度冬の味噌シリーズ8杯目）

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2022年1月24日 16:54投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
他人の評価は当てになりませんね(笑)
知ってるレビューアーのレポなら信用しますが💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月24日 17:11

ユニークな店名は大阪ならではですね😊
大阪で食い倒れたいです。

NORTH | 2022年1月24日 17:16

こんばんはぁ～♪
今年も関西出張楽しみにしています。
まずは神戸のMETRO　ですね！
この春、神戸三宮に「くそおやじ」がオープンしますよ。

mocopapa | 2022年1月24日 18:24

こんにちは！
＞海老はそこまでガッツリではないですが、しっかり存在感があります。
このくらいが良い感じなんでしょね～

eddie | 2022年1月24日 18:34

大阪いゝですね

確かに、赤より白の方がマイルドですが
海老味噌というと赤のイメージ

海老白味噌貴重です◎

虎ん黄色 | 2022年1月24日 18:55

こんばんは！

三都物語を、堪能しまくってますねェ〜
本店共々行ってみたいけど、最近出張行けないんだよナ😢

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月24日 19:21

こんばんは
他の人が評価低いのが多い中
美味しいものは美味しいと
しっかりとしたレビュー流石です！
人によって好みもあるし今回のは甘みがあり
好き嫌いあるかもですがブレずに
自分の意見を貫くのは良いですね！
多分、これ自分も好きな味だろうし
得点も同じメニュー食べると大体同じような得点多いので
自分もこれくらいの点数なんだろうな〜〜