本日2軒目です。
以前から気になってましたが、なかなか機会に恵まれず、やっと訪問です。
土曜の正午過ぎに到着。3人待ちの後ろにドッキング。土曜の昼過ぎ、どんどん列が長くなります。15分ほど待って店内へ食券機にご案内。細麺、太麺で迷いましたが、太麺をチョイスです。カウンターに着席後5分程で着丼です。
とてもいい香りが鼻に届きます。まずはスープをひと口。豚骨と魚介ですが、どちらが強い訳ではなく、心地よいまろやかなブレンドが口に広がります。スープ自体は粘度低めですが、旨味、コクはとても強く、ずっと飲んでられるタイプ。おいしいです。
麺は中太のやや縮れでしょうか。若干透明感があり、プリプリの歯応え。スープも絡みます。チャーシューは大判が1枚。ハムのような香り。食べごたえも十分です。
目を引いたのは、細かく刻まれたねぎ。レンゲでスープをすくう度に、ちょうどよい量のネギがスープに同伴してきます。この辺は店主さんの気遣いの現れかな。
評判通り、とてもおいしくいただきました。おいしかったです。ごちそうさまでした。