１年２ヶ月振りの此方でビスク担々麺！

今日は町屋チャンスがあり此方を狙っ
ていた。新電足チャリは会長に飛ばし
てくれる。夜の部、開店時に間に合う。

17時には空いてたものの、17時半には
もう満席で外待ちも！相変わらず人気
のお店である。ホールの店主も元気…。

今日のお客は若者が多かったが、ほぼ
８割はこの「海老寿久担々麺」を注文！

今日は若い元気な男性が調理を担当。
しかし、ブレの無い鉄壁な旨いスープ。

濃厚クリーミーなスープはビジュアル
も美しい！濃い海老出汁と胡麻の甘味
が素晴らしいハーモニーで、確り辣油
がリズムを刻んでる！本当に美味しい。

コシ強い固めの低加水細ストレート麺！
揚げた海老の頭は飾り。少なめの炸醤
肉末と長ネギくらいしか具が無いのに、
そんな事を気にさせない位に旨い。。。

次に来た時は玉子や叉焼なんかを追加
トッピングしてみようかなと思ってい
るのに、いざここへ来るとスープの旨
さに期待し過ぎて券売機ポチを忘れる。

言わなくても程なくサービスの炙り
チーズ追い飯が提供される！

とろけたチーズ飯の上に濃厚海老出汁
担々スープを掛けても善し、スープ側
に飯を全部ぶっこんでも善し。。。
あ～～旨過ぎる！！

それくらい美味しくて自分的には都内
屈指の担々麺である。

ご馳走様！