横浜店の店長さんが町田店時代に開発された一品。当時は何度も頂いた大好物メニューです。先月町田店で限定で出された時にも頂きましたが、横浜店で出されると聞いて遠征です。
いつもは辛おさでお願いするのですが今日は店長さん調理ですのでデフォの辛さで。いつものように麺半でお願いしました。
着丼。特製辛味と生姜が目立ってますがまだキープ。
ではスープから。ピーナッツクリームの甘さと味噌の塩味が絶妙に絡み旨い！辛さは特製辛味を溶かさないと蒙古タンメン位の辛さでスープの旨味を引き立たせる辛さです。
そして具。この野菜炒めの香ばしさ塩気が甘辛スープに合う合う！玉ねぎの甘さがちょっとした隠し味。麺は安定の中本ボソ麺。辛味噌スープに合わない訳無いです。
半分程頂いたらお楽しみの味変タイム！特製辛味と生姜を一気に溶かします。辛さUPはもちろん山椒のシビがガツンと来ます。また生姜がいい感じで効いてます。味がガラッと変わりますので一度で二杯頂いた気分でなんかお得感。
いやー本当に旨い。この一品と濃厚酸辛SOBAは自分の中では別格です。
帰り際店長さんにご挨拶頂きました。わざわざ厨房から出て頂きありがとうございました。こういうのなんか嬉しいですよね。
横浜店は中々頻繁には行けませんがまたお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした♪