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「濃厚烏賊煮干中華そば」@麺屋 ねむ瑠の写真土曜日13時ごろ訪問。待ちなし。着丼まで5分程。

スープは烏賊の出汁、風味がガツンと感じる、濃厚なスープ!煮干しの土台もしっかりとしていて、完全にマッチしています。個性的なスープで他では味わえません。
さらには卓上にある正体不明の香味油があり、それをかけるとまた違った味に。
これとても美味かったです。是非入れてみましょう。

麺はボソボソ低加水麺ストレート麺。喉越し良い!スープにもよく絡みます。

チャーシューは薄切りで柔らかく、主張しすぎずラーメンを引き立てる一枚だ。
三つ葉とかいわれ玉ねぎのアクセントも良いです。

そして何より和え玉がめちゃくちゃ美味かった。
これだけを食べに行きたいくらい美味かったです。

美味しかった。ご馳走様でした。

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