2022.1.14 18:00ごろ
No.11 麺処 はいから
桜玉はいから味噌
煮豚
ねぎ丼


今日の気分は〜
2022年もよろしくお願いします、はいからさん！！


というわけで、麺処 はいから さんに伺いました
ゴルフ練習場からも近いし、とても美味しいし、そこまで並んで待つこともないし…(人気になって欲しいけど欲しくないとオタク特有の葛藤)
個人的にとても大好きなお店。
2022年、はいから初めになります

開店と同時に入店
赤富士食べることが多いですが今回は表題を。ねぎ丼とやらを初めてお見かけしたのでそちらも
前回の課題でもあった、煮豚単品トッピングが神豚予想も確かめるべく煮豚トッピング

食券を渡す際に好みを伝えます
はいから味噌の場合は”辛さ”と”痺れ”
どちらもMAXでお願いしました

8.9分で着丼
ネギや香辛料がカラフルで見た目がとっても可愛いですよね
いただきます！！


まずはスープ
表面が泡立ったスープは案外サラッとしている
ベースの豚に味噌をブレンド
濃厚な味噌というよりは、ライト寄り？ベースの豚がしっかりしてるからマイルドさはあってとても美味しい
辛さしびれを増したスープは自分にとってはちょうどいい辛さ、花椒のしびれや唐辛子のストレートな辛さのバランスが大好きなタイプ

続いて麺
少し平打ちの中細麺でストレートタイプ。加水はちょい高め？
麺や蒼 さんの味噌ラーメンも平打ちですが、それよりサラッとしたスープでもしっかり絡む
提供直後の少し食感を楽しめるとこから、だんだん柔らかくなる感じも美味しい

具材は
バラチャーシュー、桜玉、メンマ、もやし、玉ねぎ、ねぎ
白富士、赤富士に乗ってるバラチャーシューより、はいから味噌のやつは薄いやつ
味のしみ具合や、崩れるほど柔らかい感じは変わらず美味しいが、やはりあの塊で食べたい！！！
そういう時は、煮豚の単品トッピングです。特製トッピングの煮豚は小さいヤツなので注意してくださいね⚠️
もやしと玉ねぎが味噌ラーメンを際立たせている、美味しい

初めましてのねぎ丼
シャキシャキの白髪ネギとチャーシュー。サッパリしつつもネギの味付けでご飯が進む。
ご飯を少し残して煮豚と、桜玉でご飯食べたらやっぱり最強でした

唐辛子の種1つ残さず完飲完食です
はいから味噌も美味しかったです。まぜそばとかも食べてみたいとは思うんですけどいつも赤富士いっちゃうんですよね
今年は食べたことないメニューもたべていのうと思います


ごちそうさまでした！！！
神豚煮豚や、桜玉で、ねぎ丼が気になった方はこちら！！
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