本年17杯目。

創業時から幾度と訪問してますが…リニューアルの度に未レビュー扱い転落、本当に糞運営〜(´∀｀凸)
再訪にて「つけめん(小)￥1250」と、普段絶対に頼まないサイド「焼豚ごはん￥500」ぉ。

※今更の銘店なんで箇条書き。
濃厚豚魚のトップランナーに相応しい、圧倒的な素材感。

真四角な断面の極太麺、全粒粉入りと選べるの？今回ゎ真っ白。
隣りの他者ゎ茶褐色…？

チャーシュー昨今Lv、バルサミコ酢でツメ？がチョンとあるが、高粘度過ぎて絡まず弾くw

乾燥戻しの板メンマ◎
葱類が多過ぎ＝クドさの自覚？

柚子添加で淡麗に調整されるスープ割り、食べ手の配分じゃなく、お店の均一化された後味良い調整…昔からだが捨ててるスープが勿体無い。
※チャーシューが添加される昔の方が好み。

もう再訪しないつもりで頼んだ「焼豚ごはん￥500」、色んな食感の肉質が甘辛炒め煮ながら、ちゃんと薄味に抑えられてる。
豚丼専門店に比べれば安いが、ラーメン店で2度頼む商品じゃないかな。

価格満足度…観光地(店)なので妥当、足繁く通うかゎ年収次第！？w
原価と手間、社員幸福度から考えれば最適解の価格設定。

気遣い接客や声掛けゎ、流石の経営理念の浸透率で◎
が、よく著名人？が「どんなに有名になっても現場に立ち続ける！」の好評価するけど…当たり前なので、発信しないで欲しいね(´∀｀凸)
全ての個人店がそうですけど？ってなるよね。

ポジもネガも有りますが、間違いなく業界のトップランナー☆彡
※「うゑず」の方が、得点捲ってるのね！シビれる〜♪