Item: 花木流味噌 成増総本店
Rating: 82
Author: バスの運転手

82点

1月20日（木）

※すんごいサービスのお店です

そう言えばドライバー手袋の替えが無くなったので川越街道の成増坂下にホームセンターあったよなとバイクを飛ばして約25分くらい。

今日はだいぶ気温が上がったとは言えサブいw
駐車場に停めさせて貰い先に仕事前のランチで最近お友達のレポで三鷹店のオープンを知った「花木流味噌」さんの成増総本店を訪問。

すっかり忘れていましたが丁度、1年前に松戸の兄貴が食べられていましたね。

開店と同時に入店。
券売機の前に立つと「材料高騰の為に20円の値上がり」の案内が貼ってありますが、それでも800円と今時嬉しい価格。

しかもコチラのお店は、それ以外のサービスが凄い。

ホール係のお兄さんに食券を手渡すと「大盛とライスはどうします？」と聞かれ、とりあえず「ライスをお願いします」とお願い。

直ぐに中華鍋でヤサイを炒め始めますが、改めて卓上アイテムを見ると一味やニンニク、しびれ花山椒、ブラックペッパーの他に二種類のふりかけにきゅうりの漬物まで完備。

しかも、麺の大盛とライス両方のサービスを受けられライスはお代わりも出来てふりかけにキュ〜ちゃんも使い放題って最強ですよね。

先に提供されたライスに今回は鮭のふりかけを掛けキュ〜ちゃんを載せてスタンバイ。

程なく、通常の丼ぶりよりひと回り小さなサイズでご対麺で頂きま〜す♪

スープは白味噌ベースに最初に炒めたひき肉とモヤシとニラのヤサイ類の旨味をプラスした濃厚な仕上がりです。先にラードでひき肉やヤサイ類を炒めて大きな寸胴からスープを注いで味を付けて整えていく味噌ラーメンの王道の手腕でしょうか？

コレに卓上アイテムの刻みニンニクを投入すれば、まぁ〜大抵間違いないですよね。
寒空の中、バイクを飛ばして冷えた身体もメチャクチャ温まってきましたよ～♪

麺は程よい加水率の中太ストレート麺。
黄色い麺肌でモッチリ食感。麺量は150gあるか無いか？ってところ。コレなら麺も大盛にしておけば良かったですねw
ちなみにオープン当時に松戸の兄貴が食べた時は「小林製麺」だったみたいだけど調理台に置かれた黄色い麺箱は「菅野製麺」で最近変えたのかも知れませんね？

具はひき肉、もやし、ニラの炒めたものにチャーシューが2枚、その上にはネギです。

もやしは太いものでシャキシャキ食感が良く、もう少し欲しいくらい。
ちなみにプラス20円でもやしは食べ放題で増してくれますよ。

チャーシューはちょっとパサ系の肩ロースですが熱々のスープに沈めて温めてから食べれば美味しく食べれます。

そして、ライスに掛けた鮭のふりかけにキュ〜ちゃんの卓上アイテムも使い放題でふりかけ&キュ〜ちゃん好きな自分としたらメチャクチャ嬉しいサービスで完飲完食でご馳走さまでした〜♪

でもでも、まだサービスはあるんです。

捺印して貰ったスタンプカードは一回に付き一個のポイントですが5個で100円分のトッピング。
10個で半チャーハンサービス。15個でラーメン一杯サービス。しかも雨の日はポイント3倍。

なんと、毎日22日は「感謝祭」としてワンコインでラーメン一杯を食べれるそうです。

しかも、大盛&ライス無料とマジで夢のようなサービスで食べ始めた時は満席も納得。近くに欲しいお店でした〜♪