2022.01.20（木）晴れ　初訪問　12:00入店　先客多数 後客数名　12:09提供

味噌系のタンメンを求めて訪問。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
タッチ式のメニュー表で「味噌野菜たんめん」を注文。
お腹が空いていたので「餃子」も注文してしまいました・・・
テーブルには醤油・酢・ラー油・幸楽苑の素・白胡椒が完備。
お冷やはセルフ式なので自分で注ぎに行きました。
待つ事、約8分で提供。

麺は縮れ太麺。
茹で加減は丁度良く、噛むとモチモチが強めで食感が良かったです。

具材：挽き肉・キャベツ・もやし・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

挽き肉や野菜などの具材は炒めてから、最後の仕上げに乗せるスタイルでしょうか？

挽き肉はかなり細かく挽かれ脂身が少なく淡泊な味わい。
量は多めでスープから引き出すのに一苦労。
野菜はシャキシャキ感があって食感が良い感じでした。
スープに浸して柔らかくしてから食べても悪くない。
野菜の量は思ったより多めで250gを軽く越える量？？？
キクラゲは少し固さが残る食感でした。

スープはみそ味。
序盤は具材を炒めた油が浮かんでコッテリ感が強め。
油分が弱くなるとシャバ系の味噌の味わいになります。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心でしょうか？
濃厚さは無いが、バランスの良い旨味が感じられました。
また、高温で炒めた油の影響でほんのりと香ばしさもありました。

麺と具を美味しく完食。
お腹が一杯になったので、スープは半分以上残させて頂きました。

総評
チェーン店のタンメンでしたがなかなか良かったです。
野菜たっぷりなのは嬉しいですね～
個人的には幸楽苑のタンメンは塩より味噌の方が好みでした。
接客は丁寧な対応。
店内は適度な清潔感がありました。
朝からタンメンを提供しているとの事なので、また訪問させていただきます。
ご馳走様でした。