【店名】　　　　　　　　　　　　　　　ラーメン21番

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　各務原市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　月・火

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　　　　台湾ラーメン（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　750円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　　7360円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点

【感想】

2022年8軒目は、約4ヶ月ぶりの〝ラーメン21番〟。

諸事情で遠くまでラーメンに行けない時に重宝するのが〝ラーメン21番〟。

今回は、〝台湾ラーメン〟味玉追加。

スープのベースは豚・鶏の動物系と香味野菜かな?（まあ～大体こうやって書くと有る程度間違

っていないと思うのです＾＾；）

仄かな豚の旨味を感じるスープだが、仄かな甘みも有る。

そして、仄かな醤油の香りとコク。

決して全てが強い味でも無いし薄い味でも無い。

ニンニクも入ってるかな?

さっぱりテイストだが非常にバランスの取れたスープ。

麺は、〝中細麺ストレート〟で、プリプリの食感。

台湾ミンチも粒が大きい。

台湾ラーメンらしい辛さは控え目。