【店名】　　　　　　　　　　　　　　ラーメン21番

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　各務原市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月・火

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　台湾まぜそば

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　660円

【2023年合計金額】　　　　　　　　　　　39790円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　平打ち中太麺ちぢれ

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点

【感想】

2023年41軒目は、約1年ぶりの〝ラーメン21番〟。

注文したのは、〝台湾まぜそば〟。

卵黄を崩しながらタレ・具材・麺を絡ませて一気に頬張る。

うん・・・・・確かに〝台湾まぜそば〟です。

程良い辛さと具材・タレが絶妙に味覚を刺激する。

でも・・・・・麺量が少な過ぎ。

一応・・・・・・〝平打ち中太麺ちぢれ〟っぽいけれど、自分の中では〝中細麺〟に近い。

麺量が少ないので、具材・タレが持て余してしまう。

この店で〝まぜそば系〟を注文する時は大盛りにしないと〝台湾まぜそば〟らしい食べ応え

や満足感は得られない。