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家系のトレードマークである海苔と茹でほうれん草が入る分かり易い見た目です。スープの表面を鶏油が覆っています。トロっとしたスープは､豚ガラの旨味がたっぷり､しかし豚臭さはなく､丁寧に作られた感じの美味しさ。麺は角張った断面の太麺､硬めのオーダーなこともあり､食べ応えのある食感です。具材のチャーシューが絶品､ややピンクがかった豚もも肉はしっとり柔らかな食感です。ほのかなスモークな風味と豚の美味しさの組合せがとても美味い。
bob22
タレス
ニセ地蔵
さつG
久我衣
右京
スープの表面を鶏油が覆っています。
トロっとしたスープは､豚ガラの旨味がたっぷり､しかし豚臭さはなく､丁寧に作られた感じの美味しさ。
麺は角張った断面の太麺､硬めのオーダーなこともあり､食べ応えのある食感です。
具材のチャーシューが絶品､ややピンクがかった豚もも肉はしっとり柔らかな食感です。
ほのかなスモークな風味と豚の美味しさの組合せがとても美味い。