ノブ（卒業）
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コメント
どもです。
ちゃんぽんもやってるお店なんですね❗
自分なら調子に乗って替え玉しそうです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年1月31日 08:03いい感じですね！
名前に特徴があるので、私も気になっていました。
身体がブタクサを欲したら行きます！
カナキン | 2022年1月31日 08:15おはようございます。
先越されましたw
ご飯ものも気になってますが第一優先はちゃんぽんですかねー。
ノブさんが高評価な博多豚骨なら間違いなしですね🤩
塩対応 | 2022年1月31日 08:25どうもです。こちら知らなかったです。
650円とはお安いですね、BMしました。
このあたりBMが増えてきたのでいずれ訪問してみます。
虚無 Becky！ | 2022年1月31日 10:42こんにちは
ブタクサ攻めですね～
久しぶりにワイルドなやつを食べたくなりました(^^)
ウンは5？？それとも4？？？
一生懸命想像しています(笑)
がく(休養中) | 2022年1月31日 12:19こんにちは😃
あの大酒飲みの方のホームですね。
このレポでますます行きたくなりましたが、中々行きづらいエリアです。
ちゃんぽんも美味しいらしくて、行ったら迷いそうです。
としくん | 2022年1月31日 16:04こんにちは
泡立つスープがイカにも濃密そうですね。
明太ご飯にスープを掛けて雑炊まで堪能したいっス♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年1月31日 16:06こんにちは
豚骨が食べたい気分になるレビュー
何気に豚骨の店まで1時間くらいかかります…
そうくん | 2022年1月31日 16:33こんばんは！
いつも閉まってたのは、コロナの影響なんですかねェ〜
高菜明太ご飯とのセットとは、いかにも博多らしい。
久々に、里帰りしたくなったんじゃないっすか😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年1月31日 19:18ちゃんぽんのお客様が前客にいると時間がかかるんだ。
益々ちゃんぽんキライ😖
すてぞー | 2022年1月31日 19:23こんばんは。
豚骨ラーメンに明太子ごはん、意外にマッチしそうです
とある大学生のラーメン日記 | 2022年1月31日 20:46こんばんわ～！
同じセットを食べたのはご存じの通り。
可愛い女性スタッフさんに「元祖長浜」と銘打ってるだけに大将は博多出身なの？」と聞いてみると「ハイ」と。
レポしたんですが、後日なんと会社の同僚の幼馴染なのがわかり、本場長浜で修業してオープン→移転してコチラで営業しているみたいです。
鰻の会のメンバーなんで以前だったら二次会で盛り上がるところなんですが今はそれが出来ないのが残念ですｗ
バスの運転手 | 2022年1月31日 21:26博多に住んでたんでしたっけね。
その、本場を知る口にも応える一杯だったようで。
クサウマ、しばらく食べてません。
RAMENOID | 2022年1月31日 22:10本場仕込のノブさんの鼻と舌は、ちょっとぐらいのブタクサはWelcomeそうですね。羨ましい。(笑)
カズオ | 2022年1月31日 23:06おはようございます！
いいセットですね！
麺も美味しそう、こういうスタンダードなの最近食べてないなぁ…。
雨垂 伊砂 | 2022年2月1日 10:59こんばんは！
大学を冠する店名の麺屋さん・岐阜にもありますよ(^^)近いうちに行きますね(^^)
みずみず | 2022年2月1日 11:46ラーするガッチャマンさん、替玉は必須だと思います。でも100円ならもっと嬉しかったかも…。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:03カナキンさん、店舗内はそれ程でもないんですが(私の鼻がおかしいのかも)、この一杯からはいいアロマが出てましたよー。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:04塩対応さん、私もちゃんぽんが気になったんですが、金蝶ソースがなさそうだったので今回はパスしました。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:05Beckyさん、博多豚骨はこれくらいのお値段じゃないとといった感じです。替玉ありきなので650円という設定は嬉しいですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:07がくさん、うふふ…それは会ってからのお楽しみに。
もしかしたらもっと上かもしれませんよー（笑）
たまに食べるブタクサが堪りません！
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:08としくんさん、確かに行きづらいんですよ。
電車だとめちゃ不便ですし、やっぱり車になっちゃいますよねー。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:09コウスケさん、雑炊！
そこまで気が回りませんでした…。
高菜明太ご飯が美味しくて途中で完食してましたよ。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:10そうくんさん、そんなにかかるんですね。
西側の方が豚骨のお店が多い気がしましたがやはりその土地土地で違うんですねー。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:11naoさん、たまたま夜営業してない時だけ通ってたみたいです。
フツーに開いてました（笑）
里帰り…私の田舎には帰る事はもう無さそうです。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:13すてぞーさん、やっぱり中華鍋で具材を炒める分時間がかかりますよね。
スタッフは多いけどご主人のワンオペですから。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:14とある高校生のラーメン日記さん、この組み合わせは最強ですよ。
もし何処かで食べる時があったら是非！
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:15バスの運転手さん、本格的な豚骨ラーメンでしたね。
バスさんのレポを拝見して思わずこのセットにしちゃいました。
店内のレイアウトが面白いお店ですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:17RAMENOIDさん、私はもっと田舎の方でした。
焼き鳥＝雀の丸焼き、ラーメン＝豚骨、オカズ＝明太子という少年時代を過ごしましたよ。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:19カズオさん、ブタクサ最高！の元福岡県民です。
でも今は煮干しの匂いの方が上かも…。
なかなか上質な豚骨アロマに出会えません（笑）
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:21雨垂 伊砂さん、前回レポもコチラもかなりおすすめですよー。
セットにしなくてラーメンだけでもかなり満足度は高いと思います。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:22みずみずさん、そうなんですか。
レポ楽しみにしてますねー！
コチラはどうやら福岡での創業当時大学の近くで営業なさってたようですね。
ノブ（卒業） | 2022年2月1日 22:23ノブさん、こんばんは！
行かれましたねぇ！
オミクロン開けたらこちらでノブさんと呑み食べしたいです！
【お休み中】TETSU☆MAN | 2022年2月2日 22:31TETSU☆MANさん、楽しみにしてますよー！
声かけていただければどこでも参上します。
ノブ（卒業） | 2022年2月3日 13:40
以前、ワクチン送迎バスの回送時に見かけてずっと気になってた博多豚骨のお店。
いつも閉まってるのを眺めてましたがこの日は営業を確認し初訪問です。
前客2名、後客多数で外待ちも発生する程の人気です。
カウンターに座るとお姉さんからお冷が提供されオーダーを聞かれたので「ラーメンバリカタBセット高菜明太ご飯で」とお願いします。後払い制で650円＋200円。
ちゃんぽんのお客様が前客にいるのでちょっと時間がかかっての提供となりました。
赤い麺丼にキクラゲ、チャーシュー、青ネギ、海苔が載る。
セットの高菜明太ご飯には明太子と辛子高菜に海苔2枚。
まずはスープを…豚骨の旨味を充分過ぎる程感じられるスープは丁寧に炊き出したであろう濃密な豚感。ワイルドさとクリーミーさが拮抗する味わい。
豚骨スメルはまずまずで、仄かな甘味のあるタレとの融合がまさに博多豚骨。
麺は鉄板の低加水細ストレート。バリカタでオーダーした通りザクっとした食感と粘り。福岡産の小麦を使用した自家製麺との事です。
チャーシューは程よい厚みがある上質で贅沢な煮豚。舌の上でホロリと解ける柔らかさ。
そんなチャーシューとは対照的なコリコリとした食感が心地よいキクラゲ。海苔は風味よく、青ネギは薬味としてしっかり機能しています。
途中から卓上の紅生姜とニンニクを投入しブーストアップ。
サクッと麺をいただき替玉と辛子高菜をお願い。辛子高菜は有料で50円。多めに盛られてるのが嬉しい。
すぐに提供となりスープへ投入。そこに辛子高菜と卓上の紅生姜、ニンニクを再度載せて一気に啜りスープを完飲してフィニッシュ。
高菜明太ご飯は福岡に住んでた頃よく食べてたので懐かしい。たっぷりと丼メシで食べてみたいものだ。
ご馳走様でした〜♬