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「チャーシューメン」@天下一品 神田店の写真鶏のコラーゲンを感じるスープは、鶏とヤサイで煮詰められ、粘土質の感じる濃厚スープ。この日は甘みが先行し、塩味がやや弱く感じたが、相変わらず常習性を覚える天一な味わい。麺は中細ストレートな仕様。やや加水を抑えスープが纏わりつき上々。具は@形状なバラチャーシュー、柔らかメンマ、青ネギの構成。後半卓上の豆板醤でピリッとアクセント。以前訪問した際は、ロースのチャーシューであったが、今回はバラ。個人的には前者の方が好み。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おそらく20年以上食べてないので、
今だとどう感じるか試してみたいです。

NORTH | 2022年2月7日 10:36

こんにちは。

私もノースさんとほぼ同じ状況です。
食べたら、常習性が蘇るかな?笑

おゆ | 2022年2月7日 12:06

どもです。
40代までは週イチで食べてましたよ❗
しかもこの神田店で(笑)
当時はニンニク入れますかって必ず
聞かれましたが😅

こんちわ(*^▽^*)
天一ですか(*^^*)
かなりのご無沙汰です・・・・(/ω\)
久し振りに残ったスープにご飯をぶち込み、おじやにして、ガッつきたいです(^_-)-☆

kook | 2022年2月7日 14:23

こんにちは😃

一年ちょっと前に、20数年ぶりに食べました。
かつての衝撃はなかったですけど、美味しくいただきましたよ。
セットの餃子がよろしくなかった💦

としくん | 2022年2月7日 17:55

最後に天一行ったの、いつだったかな…
京都の総本山で食ってみたいッス。

こんばんはぁ~♪
年に1回は食べていますよ。
鶏白湯は苦手なのに天一は好きです!
天一でバラチャーの経験そう言えばないですね。

mocopapa | 2022年2月7日 20:36

こんばんは。
こってりを一度食べてダメだったんでそれ以来食べてません。
仙台にも2軒あるんですが、町中華か食堂ラーメンに引き込まれてます。

kamepi- | 2022年2月7日 21:00

う~ん!

天一サン、ご無沙汰してますw

てか、「こっさり」なるメニューを提供している店舗もあるとか?
YMKサン知りませんか~?

バスの運転手 | 2022年2月7日 23:02

こんばんは。

天一、最近「超こってり」で賑わっているようですね。
久しぶりに行こうかしら・・・と思わせるポストでした。

pvs aka duff | 2022年2月8日 00:22

おはようございます!
天一って好きな方はジロリアンなみに食べに行きますよね(笑)私はあまり好きな味ではなかったのを新店舗町田で感じたので、もう行かないと思いますね😔

川崎のタッツー | 2022年2月8日 09:06

こんにちわ~

天一は1年に1度くらい食べたくなりますw

レビュはしてませんが、ちょっと前に食べましたので、
次に食べたくなるのはきっと年末くらいですw

たく☆ | 2022年2月8日 18:12

凄い肉やね・・・

Yちゃん、相変わらず若いですわ。
アタシャこんなん喰ったら、3日は寝込むな。

天一喰って無いねぇ。
こってり久々に喰らいたい!

junjun | 2022年2月9日 10:05

こんばんは!
コメントいただい時はまだ途中レビューだったので削除しました。
せっかく打ち込んでいただいたのにすみません😔

川崎のタッツー | 2022年2月9日 22:56