GABAN
Max
ごっち
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コメント
こんにちは！
お酒でも飲みながら・・
ゆっくり啜りたい雰囲気ですね～
eddie | 2022年1月28日 07:33GABANさん、こんにちは。
大門付近のこんなお店があったんですね。
まん防が解除されて、都内出張が可能になったら此処へ行く機会もありそう。
栗入りのつけダレというのは面白いですね。これは試してみるのもありかも。
ぬこ＠横浜 | 2022年1月28日 08:59eddie様コメント誠にありがとうございます。
サカナ系ならお酒も合うのかと思います(^^)
GABAN | 2022年1月28日 18:06ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
たしかに面白いメニューでした。
レビューお待ちしております。
GABAN | 2022年1月28日 18:08
麺はストレートの細麺で、芯の残る硬めの茹で加減です。
チャーシューはバラ肉。特筆点は無いかと思います。
玉ねぎ粗みじん、焼いた長ネギが良いアクセントを与えています。
スープは "大崎裕史の今日の一杯"によると、ドロドロのマゼソバ。と有りますが、それはナイですね。言ってもやや粘度のあるラーメンの濃度です。
肝心の栗、風味を遠くに感じるかなぁ。という感じで、おそらく栗を粗く潰したものが入っているのかと思います。（スープを最後まで飲んだら破片の様なモノが有。）
途中、一緒に提供された山椒で恐る恐る味変にトライ。相乗効果は無く、栗はどこかに行ってしまいました笑
次の機会があれば、素直にサカナ系にしたいと思います。